SEGO ABANG DARI GUNUNG KIDUL - PRAGUE CAFE MADIUN

Apakah Sego Abang?

Sego Abang atau nasi merah adalah produk makanan beras dari badai merah pertaninan Highlands. Beras merah memiliki warna merah khas alami dan memiliki rasa yang khas saat memasak. Sego Abang menemukan wilayah Gunung Kidul, Yogyakarta. Karena rasa yang unik, permintaan Sego Abang oleh orang-orang atau wisatawan yang datang ke sana, sehingga membuat spesialisasi di sana.

Varietas padi merah dapat tumbuh di daerah tadah hujan dataran tinggi, salah satunya di Gunung Kidul. daerah Gunung Kidul yang memiliki curah hujan yang rendah dan jenis batuan dasar, menyebabkan hanya padi gogo yang dapat tumbuh di daerah ini. gogo varietas padi yang dapat menghasilkan beras merah varietas padi seperti Gogo, Segren atau Mendel. Untuk usia dan penanaman tanaman hampir sama dengan nasi pada umumnya, tetapi kurang dari produktivitas padi pada umumnya, sehingga harga jual lebih tinggi.

Untuk menjaga kualitas, biasanya pada panen padi, pengolahan beras dan memasak masih dilakukan dengan menggunakan cara tradisional. Dalam proses pemanenan, biasanya dilakukan dengan Ani - Ani, yang merupakan alat yang digunakan untuk panen dengan memotong batang padi per potong. Hal ini dilakukan agar padi dipanen tidak mudah jatuh atau jatuh ke tanah. Untuk beras make, biasanya dilakukan di tanah.

Dalam proses memanggang dilakukan dengan cara tradisional, umumnya Sego Abang dimasak dengan kompor menggunakan tanah liat dan kayu bakar. Diaru pertama beras merah direbus dengan kukusan yang terbuat dari bambu Ayamans. Dengan menggunakan metode memasak ini akan menghasilkan rasa yang lebih beraroma beras dan manis, tapi tidak terlalu basah.

Sego Abang biasanya disajikan bersama dengan "sayur Lombok Ijo". hijau sayuran Lombok itu sendiri sayuran piring menggoreng kelapa di mana ada potongan paprika hijau, tempe dan kacang kedelai. Ada juga menu tambahan seperti daging sapi Bacem / Göring, babat Bacem / goreng, ikan goreng dan mengarungi trancam salep. Kombinasi rasa di menu - menu ini tentunya sangat tepat untuk menemani makan Sego Abang. Selain apa yang unik, Sego Abang akan juga kaya serat sehingga baik untuk dikonsumsi.

Gambar: Sego Abang

Sego Abang menemukan diri kita di Gunung Kidul, Yogyakarta. Ada banyak warung makanan dengan khas Sego Abang yang berbeda - beda. Selain penyajian menu, beberapa berdiri Sego Abang dikenal, seperti suasana mereka makan ruangan dengan suasana pedesaan, dengan memperlakukan pemandangan alam. Jadi selain menikmati menu Sego Abang, sementara pengunjung juga dapat menikmati pemandangan alam Gunung Kidul. Bagi Anda yang mengunjungi Gunung Kidul, Sego Abang ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda untuk menikmati kuliner khas Gunung Kidul, Yogyakarta.

#prague #madiunhits #kulinermadiun #kulinerponorogo 

#kulinerngawi #praguecateringmadiun #cateringmadiun #madiunkuliner #madiunmakan #madiunfoodies #exploremadiun #madiunfood #madiunnongkrong #wisatakulinermadiun

 #wisatamadiun #nongkrongmadiun #foodporn #westernfood #masakannusantara #medhioenae
#reservasi #praguecoffeaeandeatery #ricebowl #eskrim #pragueeskriom